调料

名称 量
胡椒粉 少量
蚝油 适量
生抽 适量
葱 切葱白和葱段
蒜 切碎末
日本豆腐 切块
猪油 可以用肥肉煎

步骤

  1. 将日本豆腐大火炸出虎皮，捞出控油
  2. 倒入肥肉煎出猪油，放入蒜末葱白、蚝油炒香
  3. 倒入小半碗清水煮开，加一勺生抽，半勺鸡汁，少量胡椒粉
  4. 豆腐倒入，小火煮5分钟，收半干水分，放葱段，可以放点辣椒
  5. 勾芡出锅